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お好み焼き～フードロス削減～

  • 調理時間20分
  • 山田製油では「もったいない」に挑戦しており、食品ロスを原料として新たな製品を生み出しています。こちらはフードロスを削減するお好み焼きです。

使うのはこれ

【材料】（ 1 人分）

ご飯茶碗に軽く1杯
キャベツの葉・白菜の葉各1枚
にんじん・ねぎ・大根の葉など各少々
長芋適宜
卵1個
ちりめんじゃこ1つかみ
白すりごま大さじ1
片栗粉大さじ1
天かす少々
ごま油大さじ1
お好みソース・マヨネーズ・削りかつお・青のり各適宜

お好み焼き～フードロス削減～の作り方

  1. 長芋は皮をよく洗い皮ごとすりおろし、卵を割りほぐして混ぜる。
  2. ほかの野菜を粗みじん切りにする。
  3. １にご飯を加えてよく混ぜる。（ご飯のかたまりがなくなるまで） 　２の野菜も加えて混ぜ、片栗粉、すりごま、じゃこも混ぜる。
  4. フライパンにごま油を熱し、３を丸く流す。上に天かすをのせる。
  5. 美味しそう焼き色がつくと、ひっくり返して、火を通す。
  6. 器に乗せ、上にソース、マヨネーズ、削かつお、青のり、すりごま 　　をかける。

調理のポイント

※野菜は何でもOKですが、長芋、キャベツ、白菜、ねぎがあるとお好み焼きらしい美味しさになります。
※お好み焼きソースとマヨネーズを使いましたが、ポン酢、おろし醤油などお好みでどうぞ。

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