ごま油香る茄子と鶏肉のさっぱり炒め
- 【材料】（ 2 人分）
- 鶏もも肉1/2枚
- 茄子1本
- ピーマン１個
- 片栗粉大さじ2
- 白ごま油大さじ2
- ●砂糖大さじ1
- ●醤油大さじ2
- ●酢大さじ1
- ●水大さじ2
ごま油香る茄子と鶏肉のさっぱり炒めの作り方
- 鶏肉・茄子・ピーマンを食べやすい大きさに切る
- 1をビニール袋に入れて袋の口を閉じて振り、全体に片栗粉をまぶす
- フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉をこんがりと焼き、色がついたら茄子を加えしんなりするまで炒める
- ピーマンを加えて油がまわる程度にさっと炒める
- ●を加えてとろみがつくまで炒めたら器に盛る
- 仕上げに白ごま油をかける
調理のポイント
ナイロン袋を使うことで、洗い物も減らせて時短で簡単に作れます。
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