インフォ

  • お買い物ガイド

にんじんの和風ポタージュ

  • 調理時間25分
  • 隠し味に白みそをしのばせた優しい味のポタージュです。

使うのはこれ

【材料】（ 4 人分）

（京）にんじん ２本
長ねぎ（白い部分）１本分
ごま油大さじ１
だし２カップ
豆乳１００ｃｃ
※白or金or黒 お好みのごま油をご利用ください/span>

にんじんの和風ポタージュの作り方

  1. 鍋にごま油を入れ、長ねぎを炒める。軽く塩をして、しんなりすると、にんじんを入れて、さらに炒める。
  2. 鍋にごま油を入れ、長ねぎを炒める。軽く塩をして、しんなりすると、にんじんを入れて、さらに炒める。
  3. だしを加え、煮立つと弱火にしてアクをとり、ふたをして１５分ほど煮込む。
  4. 酒で溶いた白みそと豆乳、うす口醤油を加えてよく混ぜ、煮立つ直前に火を止め、塩で味をととのえる。
  5. 器によそい、白すりごまをちらす

調理のポイント

ふつうのにんじん（西洋にんじん）でも、同じように美味しくできますが、色が薄く（黄色っぽい色に）なります。

お買物ガイド
SHOPPING GUIDE

ご注文はインターネット・お電話・ファックスから承っております。
なお、休業日中の受注メール・お問い合わせは翌営業日に返信させていただきます。
※ご注文は24時間年中無休で受け付けております。

Copyright © 株式会社山田製油 All rights reserved.

ページトップへ