- 調理時間10分
- 菜の花のほか、小松菜やほうれんそう、菊菜、水菜などでも美味しいです。
使うのはこれ
菜の花の辛子あえ
- 【材料】（ 4 人分）
- 菜の花１把
- 塩少々
- Ａ練り辛子小さじ１
- Ａごま油少々
- Ａみりん 小さじ１
- Ａ白すりごま大さじ２
- Ａうす口醤油 小さじ２
菜の花の辛子あえの作り方
- 菜の花は、さっとゆでて食べやすく切る。
- 練りからしをごま油でのばし、Ａの他の材料を混ぜ合わし、菜の花を和える。
- 味をととのえ、器に盛る。
調理のポイント
菜の花は、ゆで上がるのが早いので、ゆで過ぎて柔らかくし過ぎないよう、お気を付けください。
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