- 調理時間10分
- お刺身が余った時に、まぐろ以外の魚でもどうぞ。
使うのはこれ
まぐろのごま焼き
- 【材料】（ 4 人分）
- まぐろ 200～300ｇ
- ごま油 大さじ1～2
- Ａ醤油 大さじ2
- Ａみりん・酒 大さじ1
- Ａおろし生姜 少々量
- いりごま(黒・白) 適宜
- 青み 適宜
まぐろのごま焼きの作り方
- まぐろは食べやすい大きさに切り（約1.5cm幅）Ａの漬けだれにしばらく漬けておく。
- 汁けをかるくふき取り、ごまをまぶして、ごま油を軽く熱したフライパンで、両面さっと焼き、盛り付ける。
調理のポイント
※ お好みですが、中はレアに仕上げる
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