エリンギとピーマンのマリネ
- 【材料】（ 2 人分）
- エリンギ 大1本
- ピーマン
- 酢大さじ2
- ごま油 大さじ1
- 塩、こしょう 少々
- 砂糖 ひとつまみ
- しょうゆ 2～3滴
エリンギとピーマンのマリネの作り方
- エリンギは縦に食べやすい大きさにさき、断面にごま油（分量外）を塗る。 ピーマンは種を除いて縦6つに切る。
- オーブントースターで、１を軽く焦げ目がつくまで焼く。
- 調味料を全て混ぜ合わせ、焼き上がった２を熱いうちに漬け込んでいく。
- しばらくおいて味がなじんだら器に盛る。
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