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スティック春巻き～エキストラバージンごま油で！

  • 調理時間30分
  • パリパリッと香ばしい皮からとろ～りチーズが溶け、食感がよく甘みのあるコーン、風味のいい青じそがチーズと相性よく美味しいです。エキストラバージンごま油を使うことで油切れがよく、カラッと揚がってさっぱり仕上がります！

使うのはこれ

【材料】（ 2 人分）

春巻きの皮5枚
ピザチーズ70～80g
粒コーン大さじ5くらい
青じそ10枚
●薄力粉・水各大さじ2強
エキストラバージンごま油適宜

スティック春巻き～エキストラバージンごま油で！の作り方

  1. 春巻きの皮を2つに切る（長方形2枚にする）。●を混ぜてのりをつくっておく。
  2. 皮を横長に置き、手前に10等分したチーズ、コーン、ちぎった青じそ(1枚）をのせる。このように左右の端3cm程は具をのせずあけておく。
  3. 上と左右に●ののりをつけて、手前からくるくる巻き、巻き終わりと両端をしっかり止める。両端は中身が出ないようギュッと指でつぶすよう止める。
  4. フライパンにエキストラバージンごま油を深さ1～2cm入れて170℃くらいに熱して揚げる。全体にこんがり焼き色がつくと取り出して油を切り、盛る。

調理のポイント

※ 中のチーズが出ないように、しっかりのりでとめる。
※ ピザチーズ以外…カマンベールチーズや、チェダーチーズ、手軽なスライスチーズでも…♪具はシンプルに（増やさず）、心もち少な目にすると、包みやすく、揚げやすいです。

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