インフォ

  • お買い物ガイド

卵とわかめのごま油炒め

  • 調理時間20分
  • とろっとふわっとした卵に、シャキッと歯ごたえを残したわかめ、ごま油の香りで食欲をそそります。ご飯のおかずにもぴったりです。

使うのはこれ

【材料】（ 2 人分）

わかめ（正味）70～80g
生姜1かけ
ごま油大さじ2
卵3個
塩・こしょう各少々
醤油・酒各大さじ1強
細ねぎ1～2本

卵とわかめのごま油炒めの作り方

  1. わかめはざく切りにし、水分をしぼっておく。（生わかめの場合は、さっとゆでてから。塩蔵や乾燥の場合は、水でもどしてから。どちらも水分をしっかりとる）
  2. 生姜はみじん切りにする。細ねぎは薄斜め切りにする。
  3. 卵はときほぐし、塩こしょう、酒を混ぜておく。
  4. フライパンにごま油（大さじ１）と生姜を熱し、香りが立つと、１のわかめを入れて炒める。
  5. わかめに油がまわると 端に寄せ、空いたところにごま油を入れて、２の卵を入れ、大きくぐるっと混ぜる。
  6. 卵が半熟になるとわかめの方の鍋肌から醤油を加えてわかめ全体を混ぜ、卵も一緒にざっと混ぜて器に移す。

調理のポイント

※ わかめの食感をいかすために、炒めすぎないように、強めの火で仕上げる。

お買物ガイド
SHOPPING GUIDE

ご注文はインターネット・お電話・ファックスから承っております。
なお、休業日中の受注メール・お問い合わせは翌営業日に返信させていただきます。
※ご注文は24時間年中無休で受け付けております。

Copyright © 株式会社山田製油 All rights reserved.

ページトップへ