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新玉ねぎのステーキ

【材料】( 4 人分)

新玉ねぎ 2個
金ごま油 大さじ2
塩・こしょう 適宜

新玉ねぎのステーキの作り方

  1. 玉ねぎは皮をむいて芯をとり、横半分に切り、1.5~2cm幅に切る。
  2. フライパンにごま油を軽く熱し、1の玉ねぎを両面、じっくりと焼く。  (中弱火で片面4~5分ずつ)
  3. 粗塩とこしょうをふりかけて、出来上がり。

調理のポイント

形がくずれないように、つまようじでとめておくと ばらけずにきれいに焼き上がるのです。

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