- 調理時間10分
- ご飯のおともに、おにぎりに、お茶漬けに、冷や奴にのせて、素麺の薬味に… いろんな場面で重宝する一品です。
使うのはこれ
梅ごまかつお
- 【材料】（ 2 人分）
- 梅干し大2個
- かつお削り節4パック（約10g）
- 白すりごま大さじ2
- 白炒りごま小さじ1
- 細切り塩昆布少々（約5g）
- みりん少々
- ごま油少々
梅ごまかつおの作り方
- 梅干しは種をとって包丁でたたく。
- 塩昆布もみじん切りにする。
- ボールに１と２とけずり節、すりごまを入れて混ぜ、みりん、ごま油を加えて味を調える。
- 仕上げに炒りごまをを加えざっと混ぜる。
調理のポイント
※ 梅干しはやわらかいものはつぶすだけでも、また、塩昆布はそのまま切らなくてもＯＫ。（包丁を使わなくても出来ます）
※ 梅干しの塩分によって、醤油を足したり、調味料を加減してください。
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