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鮭のホイル包み焼き

【材料】( 2 人分)

2切れ
塩・こしょう各少々
酒・醤油各小さじ2
しめじ・舞茸・生しいたけ各1パック
青ねぎ2本
ごま油小さじ2

鮭のホイル包み焼きの作り方

  1. 鮭のうろこを取り、塩こしょうをふりかけておく。
  2. しめじと舞茸は食べやすくほぐし、生しいたけはざく切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。
  3. アルミホイルを広げ(30~40㎝)ごま油をうすく塗り、鮭の皮目を下にのせ、周りにきのこをのせ、酒をふりかける。
  4. 3の上にねぎをのせ、醤油とごま油を全体にかけ、ホイルで包む。
  5. 魚焼きグリル(またはオーブントースター)で10~15分加熱する。

調理のポイント

※ 塩鮭の場合は、塩や醤油を控えてください。
※ 野菜は、ほかにも、玉ねぎ、にんじん、じゃが芋、ピーマンなど、おうちにあるものでOK!

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