インフォ

  • お買い物ガイド

牛肉と根菜の混ぜご飯

  • 調理時間20分
  • 失敗知らずの簡単レシピなので初心者さんにもおススメ！牛肉と根菜を味付けして混ぜ込んだ、味わい深い混ぜご飯です。

使うのはこれ

【材料】（ 4 人分）

牛薄切り肉150g
生姜1かけ
ごぼう1/2本
蓮根1/2個
酢少々
●砂糖・みりん各大さじ1
●酒・醤油各大さじ2
ごま油大さじ1
ご飯（炊きたて）お茶碗4杯分
みつば3～4本
白炒りごま適宜

牛肉と根菜の混ぜご飯の作り方

  1. 牛肉は一口大に切る。生姜は千切りにする。
  2. ごぼうは洗って包丁の背やたわしで皮をこそげるように薄く取り、ささがきにして、酢水にさっとさらしてアクを抜く。（３～４分）
  3. 蓮根は洗って皮をむいて薄い半月切りにして、さっと酢水にさらす。
  4. 2と3をさっと水洗いして、ザルに上げる。
  5. フライパンごま油を熱し、１を入れて炒める。だいたい色が変わると、４を加えて炒め合わす。
  6. 蓮根とごぼうに大体火がとおると、●を入れ、煮立つと混ぜながら、汁気がなくなるまで煮る。
  7. ご飯に、６を加えて混ぜ合わせ、お茶碗によそい、白いりごま、ちぎった三つ葉を散らす。

調理のポイント

※ここでは、ごぼうと蓮根を使いましたが、にんじんや里芋を入れても美味しいです。

お買物ガイド
SHOPPING GUIDE

ご注文はインターネット・お電話・ファックスから承っております。
なお、休業日中の受注メール・お問い合わせは翌営業日に返信させていただきます。
※ご注文は24時間年中無休で受け付けております。

Copyright © 株式会社山田製油 All rights reserved.

ページトップへ