インフォ

  • お買い物ガイド

かぼちゃの一口ごまドーナツ

  • 調理時間30分
  • かぼちゃのやさしい甘味に周りのごまが香ばしい、モチッと食感素朴なおいしさのドーナツです。

使うのはこれ

【材料】（ 2 人分）

【かぼちゃの一口ごまドーナツ】
かぼちゃ正味120g
卵大1/2個
ごまねりねり（白）小さじ1
シナモン少々
A【薄力粉　70g、ベーキングパウダー　小さじ3/4、砂糖　20g、塩　少々】
白炒りごま大さじ4
黒炒りごま大さじ2
エキストラバージンごま油適宜

かぼちゃの一口ごまドーナツの作り方

  1. かぼちゃをざく切りにして、水で濡らして耐熱容器に並べてラップをかけ、電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。（2分～2分30秒くらい。竹串がすっとやわらかくささるくらい）
  2. ①のかぼちゃをマッシャーなどでつぶす。ごまねりねりを混ぜ、卵も加えてよく混ぜる。
  3. Aをポリ袋に入れて空気を入れて口をしっかり閉じて、振ってまんべんなく混ぜる。シナモンも加え混ぜる。
  4. ②に③を入れて、練らないように粉っぽさがなくなるまで混ぜて生地をひとまとめにする。
  5. バット等に炒りごまを散らして、その上に④の生地をスプーンで落とし、周りに炒りごまをまぶす。（直径3㎝くらい。大きさもごまのまぶし方もアバウトでOK)
  6. エキストラバージンごま油を170℃くらいに熱し、⑤をそっと入れて揚げる。色づくと返して合計3分ほど。

調理のポイント

※かぼちゃは、1/8コで約200g → 種とワタを取ると約180g → 皮を切り落とすと約120g。
※炒りごまは扱いやすいように少し多めの量です。
※ホットケーキミックスを使う場合は、Aと置き換えてください（約90g分）。
※ベーキングパウダーを入れないと破裂する可能性があるので、必ず加えてください。（ホットケーキミックスには含まれているので大丈夫です）

お買物ガイド
SHOPPING GUIDE

ご注文はインターネット・お電話・ファックスから承っております。
なお、休業日中の受注メール・お問い合わせは翌営業日に返信させていただきます。
※ご注文は24時間年中無休で受け付けております。

Copyright © 株式会社山田製油 All rights reserved.

ページトップへ