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ゴボウの甘辛煮

  • 調理時間20分
  • 油の量と炒め時間がポイントです。 晩酌の一品にどうぞ。

使うのはこれ

【材料】（ 2 人分）

ゴボウ2本
エキストラバージンごま油大さじ3
片栗粉適量
炒りごま大さじ1
●醤油大さじ1
●てんさい糖大さじ1
●みりん小さじ2
●酒小さじ2
●水大さじ1

ゴボウの甘辛煮の作り方

  1. ゴボウは皮をこそげ、乱切りにして酢水に浸ける
  2. 1をザルに上げて水気を拭き、まんべんなく片栗粉をまぶす
  3. フライパンに油を入れて熱する
  4. 小さい容器に●の調味料を混ぜておく
  5. フライパンに2のゴボウを入れ、くっつかないように箸で炒める
  6. ゴボウの表面がキツネ色にカラッと炒められたら取り出し、フライパンに残った油をきれいに拭く
  7. 用意しておいた●の調味料をフライパンに入れて熱し、ゴボウを戻し入れ全体にからめる
  8. 最後に炒りごまを振り混ぜて出来上がり

調理のポイント

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