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スイートポテトサラダ

【材料】( 2 人分)

さつま芋1本
きゅうり1/2本
人参15g
ベーコン80g
ゆで卵1個
エキストラバージンごま油大さじ1
マヨネーズ適量
一つまみ

スイートポテトサラダの作り方

  1. さつま芋と人参は電子レンジで加熱する
  2. きゅうりは輪切りにして塩一つまみをふり、10分程おいて水気を絞る
  3. フライパンにエキストラバージンごま油をひいてベーコンを焼く
  4. さつま芋が冷めたら人参、きゅうり、ベーコン、ゆで卵、マヨネーズを混ぜて出来上がり

調理のポイント

さつま芋の大きさにより、加熱時間を調整してください。
今から旬のさつま芋を使った子供にも喜ばれるレシピです。

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