胡麻あんいちご大福【簡単　ごま　おやつレシピ】

胡麻あんいちご大福

【材料】（ 4 人分）: いちご8個; 白（つぶ）あん180g; ごまねりねり白（練りごま）20g（大さじ1強）; 白玉粉120g; 砂糖50g; 水140cc; 片栗粉適宜

胡麻あんいちご大福の作り方

いちごは洗ってざるに上げ、ヘタを取り、水分を拭き取る。
白あんとごまねりねり白（練りごま）を混ぜて、８等分して丸めるようにいちごを包む。いちごの先を少し出すようにする。（いちごの赤が透けて見えてきれい）
耐熱容器に白玉粉と砂糖を入れてよく混ぜ、水を少しずつ加え混ぜる。
ふんわりラップをかけ電子レンジで２分加熱する。
ヘラを水でぬらしてよ～く混ぜ、再びふんわりラップをしてまた電子レンジ２分。再びよく練り混ぜる。
再度、ふんわりラップして、電子レンジで１分加熱し、混ぜる。つやつやして粘りとコシが出て、お餅のようになるとＯＫ。
片栗粉をしいたバットの上に広げて、８等分する。（片栗粉をまぶしたスケッパー(又はナイフやハサミ)で切り分ける。　　（熱いので注意！）
生地を丸く広げ、いちごの出てる所を下にして皮の中心にのせ、　　包んで丸く形を整える。

調理のポイント

※電子レンジは600Wを使っています。500Wなら、2分→2分→2分くらい。加熱時間はだいたいの目安です。お餅のような状態になるとＯＫ。3回目の加熱で、ときどき出しては混ぜて様子をみてください。
※いちごは、小粒か中粒が扱いやすいです。大きいと包みにくいです。
※生地が温かいうちに作業すると、包みやすいですよ。

胡麻あん いちご大福

胡麻あんいちご大福